寿司部門
まぐろ、サーモン、
赤海老の凄巻き
- 1,111円（税別）
- 千葉県、東京都
「とにかく具沢山で満足感が高い巻物を」との考えより開発された商品です。魚屋のお寿司と言う事で他の具材でごまかさず、海鮮寿司ネタで勝負し、人気具材のまぐろ、サーモン、赤海老をたっぷり巻き込みました。
具材がはみ出すほどたっぷり巻き込んだ寿司まぐろは、船上凍結の天然太平洋産大鉢まぐろを自社で丸で仕入れ、マイナス50度の冷凍倉庫で保管、品質管理し必要数を柵にカットし出荷。サーモンは、ノルウェー産の生サーモンを使用。甘みにこだわった天然物の赤海老を厳選して使用しております。相性のいいわさびマヨネーズでまとまった味に赤海老は背開きし背ワタを丁寧に掃除。サーモンとまぐろは端材ではなく、巻きすのサイズに合わせ商品用にカットし、各具材を特製漬けたれに漬け込みます。まぐろは湯引きし特製漬けたれがのるようにひと手間加えています。
| 企業・団体名 | 株式会社 ヤマト |
|---|---|
| サイズ（縦×横×高さ） | 180mm×100mm×600mm |
| カロリー | 649 kcal |
| 原材料 | 酢飯、まぐろ、サーモン、えび、しょうゆ、醸造調味料、生姜酢漬、半固形状ドレッシング、サニーレタス、料理酒、添付醤油、加工わさび、のり、かつお節、さば節 |
※販売価格は税別価格となります。 ※受賞商品は、現在販売を終了・休止している商品もございます。 ※販売価格、商品名はエントリー時のものです。