主原料は北海道産を中心とした国産男爵いも。栃木県にある直売所ですがカルビー“ポテトチップス”の原料供給子会社系列の「ARX」のじゃがいもを採用。季節によっては男爵以外にもぽろしりやオホーツクチップなど、普段見かけない品種のものも使用しています。いもは粗めにつぶしてごろっと感を残し、手作りの温かみを大切にしました。味付けはあえて最小限に抑え、じゃがいもの風味を最大限に活かしています。ご注文に応じて揚げたてを提供できます。