日本有数の水揚げ地、静岡県焼津で１本釣りしたカツオを生きたまま船上凍結して鮮度感をキープし、タタキにしてガーリックオイルとペッパーソルトで味付けしました。ご飯は酢飯にした時の歯触り感が良い山形県産“はえぬき”を使用しています。冷凍ながら鮮度抜群のカツオのタタキを切り落とし、更にガ ーリックチップをトッピング。ガーリックの香り食欲をそそる一品。カツオに味がついているので〝ガツン〟とガーリック味が堪能できます。