当社関連会社開発の長崎県産ヒラマサのアラから抽出した万能スープをベースに、秋の味覚を代表するサーモン、国産さつまいも、しめじを使用しています。もち米の粘りと食感を活かし 、それぞれの食材の特徴を最大限に引き出した季節感豊かなおこわに仕上げています。もち米に十分にダシを吸わせながら炊き上げています。サーモン、さつまいも、しめじそれぞれの食材が持つ風味と、もち米特有のもちもちとした食感を存分に感じられます。秋の味覚とヒラマサだしの旨味が調和した、季節限定の特別な味わいを実現しました。