惣菜部門
フィール名物！
国産鶏レバー甘露煮
- 100gあたり189円（税別）
- 静岡県、愛知県
20年以上の大人気メニュー『国産鶏レバー甘露煮』を8月にリニューアルした商品です。元々は完全店内調理（ 生の肝の血抜き作業から、大鍋で照り良く炊き上げます）でしたが調理に技術を要し作業性が悪いため、早い時間での完売が目立っていましたが、この度美味しさはそのままで十分な量を調理できるよう開発しました。
見た目、味、柔らかさを維持した自信作鶏専門メーカーにてチルドの鮮度の良い肝を使用し、オリジナルの下味調味液に一晩漬け込んで臭みを抜きつつ鶏レバーの旨味を残しました。敢えて焦がした香ばしい鶏レバー仕上げは店内の大鍋で炊き上げます。店内でカットした生姜の千切りも一緒に煮込み（香り付け用の生姜は生が一番！）、レシピの調理工程には『鍋の周りが焦げたら完成』と、敢えて焦がして風味良く照り良く仕上げています。
| 企業・団体名 | 株式会社 フィールコーポレーション |
|---|---|
| サイズ（縦×横×高さ） | 105mm×150mm×45mm |
| カロリー | 155 kcal |
| 原材料 | 鶏肝、甘露煮のたれ【糖類（ぶどう糖、水あめ）、米発酵調味料、醤油、味噌、たん白加水分解物、食塩】、煮物つゆ、生姜、生姜エキス、砂糖、醤油／調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、pH調整剤、増粘剤（グァー、キサンタン）、（一部に小麦・鶏肉・大豆・ゼラチンを含む） |
※販売価格は税別価格となります。 ※受賞商品は、現在販売を終了・休止している商品もございます。 ※販売価格、商品名はエントリー時のものです。