寿司部門
絹衣巻と豪華手毬寿司
- 1,680円（税別）
- 新潟県
約1年前から力を入れて販売し、好評の絹衣いなりが定着してきたところ、少し豪華な絹衣いなりを考案したく、絹衣の特性を活かした具材とシャリを一緒に巻いて楊枝を刺して、見て楽しく食べて美味しい商品に仕上げました。
絹衣と相性が良い食材を選定絹衣の食感とジューシーさを残し絹衣と相性の良い食材で、味付けに個性が強くない材料を選びました。鯛、サーモン、えび、穴子、大葉、ねぎ、玉子、きゅうり、梅、わさびと何回も試作を重ねた材料を使用しています。手の込んだ絹衣巻と手毬寿司絹衣巻も手毬寿司も前日の仕込みに始まり、各スタッフが丁寧に巻物・手毬を各々で盛付しています。
| 企業・団体名 | 株式会社 ひまわり食品 |
|---|---|
| サイズ（縦×横×高さ） | 150mm×150mm×55mm |
| カロリー | 772 kcal |
| 原材料 | 酢飯（新潟県産米）、油揚げ、たい、さけ、卵焼、えび、いか、穴子、かに、まぐろ、きゅうり、帆立、梅肉、いくら、鮪加工品、ねぎ、しそ、海苔、レモン、わさび |
※販売価格は税別価格となります。 ※受賞商品は、現在販売を終了・休止している商品もございます。 ※販売価格、商品名はエントリー時のものです。