コロッケ（定番商品部門）部門
島原芳寿豚使用 ヘルシーおからコロッケ
- 298円（税別）
- 長崎県
主要顧客層であるシニア層から、健康や安全・安心な商品を求めつつ、時にはボリュームのあるお惣菜を口にしたいとの声も頂きます。おからは低カロリーで満腹感が得られるため、ダイエットや生活習慣病予防の観点からも支持されやすく、揚げ物の罪悪感を和らげるヘルシーな印象づくりを目指しました。
地場豆腐メーカーの鮮度の高い国産大豆のおから大村市の地場豆腐メーカーから提供された鮮度の高い国産大豆のおからに、SPF豚である芳寿（ほうじゅ）豚の切り落としを挽肉にして混ぜ込み、アップサイクルな食材にしました。動物性と植物性の栄養をバランスよく組み合わせ 、肉の旨味イノシン酸と、大豆の旨味グルタミン酸の相乗効果を狙いました。長崎のブランド豚「島原芳寿豚」の挽肉コロッケは米油でじっくりと揚げてゆき、おから特有の軽さを引き出しながら、カラっとヘルシーに仕上げています。余分な油と蒸気を逃がせば、冷めても美味しい高たんぱくでヘルシーなおからコロッケの完成です。
| 企業・団体名 | 株式会社かとりストアー |
|---|---|
| サイズ（縦×横×高さ） | 96mm × 96mm × 130mm |
| カロリー | 849 kcal |
| 原材料 | うの花（国内製造）、生パン粉、こめ油、豚肉（長崎県産）、でん粉、焼成小麦粉、食塩、砂糖、乾燥全卵、こしょう、オニオンパウダー、パプリカ、全粉乳、植物油脂、大豆粉／調味料（アミノ酸等）、ソルビット、イーストフード 、酒精、甘味料（サッカリンNa、甘草）、酢酸Na、V.B1、酸味料、HPMC、pH調整剤、V.C、安定剤（加工澱粉）、加工澱粉 、酸化珪素、植物油脂、増粘多糖類、大豆粉、着色料（クチナシ、コチニール）、乳化剤、保存料（ソルビン酸）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉を含む） |
※販売価格は税別価格となります。 ※受賞商品は、現在販売を終了・休止している商品もございます。 ※販売価格、商品名はエントリー時のものです。