店内で粉から作ったロールケーキを使用したケーキ。シンプルな味で飽きのこないさっぱり生クリームを使用しております。中のロールケーキには旬のフルーツを入れています。お客様が完成させるケーキなので、何もできていないという意味の真っ白、生クリームの色（真っ白）で覆われているという意味で名づけました。