プリプリの牡蠣を使用。ご飯に混ぜるタレは牡蠣エキスたっぷりの風味豊かなタレです。ご飯に使用した山形県たがわの特別栽培米つや姫は、旨味、粘りが強く、冷めても美味しいおにぎりに最適です。牡蠣エキスたっぷりのタレをご飯に混ぜ込み、旨味たっぷりのおにぎりにしました。牡蠣もこちらのタレをつけて焼き上げ、旨味を引き出しています。