現在では関連工場より国産大豆のおからを仕入れて、添加物を一切使用せずに製造しています。スライスした紫玉ねぎ、チャービルをトッピングし彩りにもこだわっています。ツナとマヨネーズでおからの食感を改善し、旨みと滑らかな食感にこだわりました。きゅうりはあえて塩もみせず、食感を生かし、隠し味にレモン酢を使用する事でさっぱりと召し上がって頂けます。