丼部門
四川麻婆丼＆棒棒鶏冷麺
- 462円（税別）
- 福岡県
テーマは、「自社の中華料理人が開発した本格中華惣菜をお手軽に！色々食べたくて選べない方のために欲張り2種セット」です。本格中華！ですので四川麻婆豆腐は少し辛いですが、辛味や刺激を求めている優しい中華では物足りない方のために特に食べていただきたいという思いを込めて開発しました。
本格的な味と辛さと見た目を再現した四川麻婆豆腐四川麻婆丼には、中国から取り寄せた熟成されたピーシェン豆板醤と中国山椒から製造された香り高い花椒粉を使用しております。棒棒鶏冷麺には胡麻風味たっぷりの芝麻醤を使用しております。見た目も食をそそるしっとりした棒棒鶏四川麻婆丼は職人が中華鍋を使用して作る味を工場で再現するために機器を用い、煮込みの技術と香ばしさを再現。味付けの基礎となる四川麻婆ソースと冷麺のタレはいずれも明治屋職人が開発と監修をしたPBソースを使用しています。蒸し鶏は、自社工場で低温真空調理を行っているので水分を保ちしっとり柔らかな食感に仕上げています。
| 企業・団体名 | 株式会社 明治屋 |
|---|---|
| サイズ（縦×横×高さ） | 150mm×230mm×70mm |
| カロリー | 592 kcal |
| 原材料 | 白飯（国産米）、茹で中華麺（国内製造）、豆腐、中華風調味料（豚肉、チキンエキス、紹興酒、醤油、食用植物油脂、味噌、豆板醤、甜面醤、砂糖、おろしにんにく、香味油、トウチ、赤唐辛子）、スープ（醤油、醸造酢、砂糖、ごま油）、蒸し鶏（鶏むね肉、食塩）、胡瓜、芝麻醤、白葱、ミニトマト、青葱、香味食用油、ごま、花椒／加工デンプン、増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、かんすい、着色料（カラメル、カロチノイド、クチナシ、カカオ）、塩化Ｍｇ、乳化剤、ｐＨ調整剤、トレハロース、酸化防止剤（Ｖ．Ｅ）、（一部に小麦・卵・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む） |
※販売価格は税別価格となります。 ※受賞商品は、現在販売を終了・休止している商品もございます。 ※販売価格、商品名はエントリー時のものです。