各国料理部門
シンガポール風ビーフルンダン
- 699円（税別）
- 宮城県、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県、岐阜県、静岡県、愛知県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、岡山県
シンガポール料理の魅力を知っていただくことがテーマに、専門店ではなくお惣菜で開発することで、多くの人に新しい味わいと食の楽しさを体感して欲しいと開発しました。開発者がシンガポール大使館へ行ってスパイスの使い方を勉強し、本場の味を再現しつつ日本人の口にも合う味付けを目指しました。
シンガポール料理を沢山のスパイスで再現牛スネ肉を贅沢に使用し、シェフが学んだシンガポール料理を沢山のスパイスで再現しました。ココナッツはクリームだけでなくフレーク状のものもいれて本場の味に近づけており、その他にもバイマックルーやタマリンドペーストなど、本場の調味料をふんだんに使用しています。ごろごろとした柔らかい牛スネ肉に色彩豊かな野菜をトッピング牛スネ肉を八角、シナモン、タマリンドペーストなどで2時間半じっくり煮込んで柔らかく仕立てています。その後、カルダモンやアニス等爽やかな風味のスパイスを足し、ココナッツクリーム＆フレークと伊平屋島の黒糖でまろやかなコクを出すなど、手間と時間を惜しまず何段階にも分けて味に深みを出すように調理しています。
| 企業・団体名 | （株） 成城石井 |
|---|---|
| サイズ（縦×横×高さ） | 140mm×140mm×90mm |
| カロリー | 783 kcal |
| 原材料 | 白飯（国産米使用）、玉葱、牛すね肉、南瓜、大豆油、オクラ、パプリカ、ココナッツクリーム、生姜、黒糖、おろしにんにく、ココナッツ、香辛料、カシューナッツ、タマリンドペースト、食塩、パクチー／ｐＨ調整剤、乳化剤、安定剤（増粘多糖類）（一部に大豆・牛肉・カシューナッツを含む）※牛スネ肉を使用しているため、ごくまれに固い筋が入る場合がございます |
※販売価格は税別価格となります。 ※受賞商品は、現在販売を終了・休止している商品もございます。 ※販売価格、商品名はエントリー時のものです。