当店で扱っている鰹は全て一本釣りを使用し、目利きの職人が選び抜いた鮮度と味の良さが自慢です。そんな上質な鰹なまり節と、焼津の米、駿河湾の海洋深層水を使用しています。深層水の豊富なミネラル成分により、お米一粒一粒艶やかにふっくら炊き上がっています。おにぎりになまり節がしっとり馴染むような工夫に加えて、ガ ーリックの食感がアクセントになったオリジナルのおにぎりです。大葉を加えることで女性も好む味にまとめました。