サラダ部門
スパイス香るごぼうポテサラ
- 198円（税別）
- 福岡県
コロナの中家飲み需要が上がる中、サラダおつまみをテーマに開発しました。食べてまた食べたくなる、癖になるポテトサラダを作ろうと試行錯誤し完成しました。期間限定で売り出す予定でしたが、リピーターがつき期間を延長して販売しています。
また食べたくなるスパイシーテイストシェフの時代使用しておりましたケイジャンスパイスを使用することにより、ピリ辛でスパイシーな癖になる一品に仕上がりました。またポテトサラダにする芋に関しても、生芋のみを使い美味しさを引き出す工夫をしています。何度も調整を重ねて完成したポテトサラダポテトサラダが美味しくないと意味がないので、調味料の調整を何回も試作をしました。サラダができると次はスパイスのバランス調整と何回も繰り返し作り、次に食感が足りなかったので、ゴボウを加えやっと納得いく作品が完成しました
| 企業・団体名 | （株） 西鉄ストア |
|---|---|
| サイズ（縦×横×高さ） | 137mm×117mm×46mm |
| カロリー | 203 kcal |
| 原材料 | 野菜（馬鈴薯（国産）、ゴボウ）、半固体状ドレ ッシング、ベーコン、調味酢、食塩、ケイジャンシーズニング、ブラックペッパー |
※販売価格は税別価格となります。 ※受賞商品は、現在販売を終了・休止している商品もございます。 ※販売価格、商品名はエントリー時のものです。