お惣菜でなく「肉」を食べているかのような肉肉しい歯応えと旨味のバランスにこだわりました。噛んでいて心地よい食感を出すために豪州産のもも肉を使用し、旨みとジューシーさを加えるために国産牛肉と和牛脂を使用し、自社の黄金比率でブレンドして作り上げました。遠くからドライブがてら買いに来るお客様を想定して、ソースをかける手間を省略するために、パンチのある味付けをしっかりつけています。揚げた状態で、厚みが3センチあるので、一口噛むと肉汁が口の中にじゅわっと広がる構造にしています。肉汁が広がり、さらに噛み続けても旨みが止まらない仕組みをこだわりました。