弁当部門
山形まるごと弁当
- 2160円（税別）
- 山形県
生産者との繋がりを生かした山形県産の食材を使用して、旬のものをバランス良く取り入れました。蓋を開けた瞬間美味しそうと笑顔に、食べた時に美味しいと小さな幸せ、食材を通して生産者を、最後にデザートを食べて完結する弁当です。
山形を海、里、山に分け、それぞれの特徴を生かした食材海側より県魚指定のマスと、今が旬の脂ののった鰆を。平野部よりつや姫と、雪若丸は山形の芋煮を炊き込みに。山側より米沢牛と、地鶏の卵、わらびを使用しています。また、わらびもちは、生産量日本一のわらびのわらび粉を使用しています。生産者と話し合い、食材に合った調味料を使用魚は炭火で、ハンバーグは焼き目をつけて肉汁が出ないよう調理しています。味付けは味醂、砂糖以外全て県内産で、生産者と話し合い、そのものにあった味噌、醤油を使用しています。既製品・化学調味料は一切使用していません
| 企業・団体名 | 山形優味 株式会社 |
|---|---|
| サイズ（縦×横×高さ） | 270mm×195mm×5.5mm |
| カロリー | 868 kcal |
| 原材料 | ご飯（米（国産））（ゴマを含む）、炊き込みご飯（ 米（国産）、牛、その他）（大豆を含む）焼き鮭、焼き鰆、ハンバーグ（豚肉、牛肉、玉ねぎ、パン粉、その他）（乳・卵・小麦を含む）、豚肉のいんとう巻き（豚肉、ごぼう、人参、その他）、椎茸の甘海老裏白（椎茸、エビ、白身魚のすり身）、プリン（卵・乳を含む））、五目茶巾（こんにゃく、絹さや、椎茸、豆腐、竹の子）（一部に大豆を含む）、おかず（一部に小麦・エビ・卵・乳・大豆・さけ・いくら・牛肉・ごまを含む） |
※販売価格は税別価格となります。 ※受賞商品は、現在販売を終了・休止している商品もございます。 ※販売価格、商品名はエントリー時のものです。